江戸時代、肥後街道として多くの旅人が行き交い、久留米藩と柳川藩の藩境があった小保・榎津地区。榎津にある福善本店は、地元の魚介を中心に旬の食材がいただける寿司店です。店内に入ると大きな生簀（いけす）がお出迎え。平目や鯛、呼子直送のヤリイカなど、その日仕入れた魚が元気に泳いでいます。

創業以来、大川で親しまれている福善本店は、地元の人が気軽に利用できるよう、リーズナブルな料金。季節の食材をふんだんに使ったコース料理は3150円から（写真は5000円のコース）で、5月～7月には、えつのコース料理も登場します。

お昼は、500円のワンコインメニューなどお得なランチが、地元サラリーマンや女性グループに人気です。その他、いろいろな希望に応じてくれるので、詳しくはスタッフまで。

店内には120名収容の大部屋から個室まであり、大小宴会・祝い事・精進などシーンに応じて利用でき、送迎バスのサービスも可能です。そのほか、寿司盛・鉢盛・各種弁当などの出前も充実しています。

市内三丸（みつまる）にある福善別館では、上質な空間と料理が楽しめる和風創作料理店です。白い洋館の入口には、フランス語で“ようこそ！”を意味する「Bienvenue！」の看板がお出迎え。福善のおもてなしの心を表しているようです。店内に入ると一転、大川の木工職人の技が、いたる所に見ることができる純和風の空間。広くとられた窓からは、手入れのいき届いた日本庭園が見渡せ、特別な気分にさせてくれます。

料理は、料理長が日本中から厳選した贅沢な食材で作るコース料理のみで、料金は5000円から（完全予約制）。別館の詳しい情報は、ホームページをご覧下さい。